Blåskjellpasta

Antall personer:

400 g god pasta
500 g blåskjell
6 friske småtomater
1 boks tomater (jeg liker mutti polpa)
2 stk sjalottløk (finhakket)
2 fedd hvitløk (skivet)
1 potte basilikum
2 ss gressløk (finhakket)
Revet parmesan
God olivenolje
Salt
Pepper

Varm opp en kjele med olivenolje. sjalottløk og hvitløk, å stek til løken er myk. Tilsett
tomatene og la det småputre i 20 min. Ha i blåskjellene og kok under lokk til de har åpnet seg. Kok
pastaen i lettsaltet vann til al dente. Tilsett den kokte pastaen. Smak til med salt og pepper.
Anrett med de friske urtene og rikelig med parmesan.