Blåskjell smaker utmerket uten at man tilsetter noe som helst i gryta. Skjellene dampes under lokk i halvfull kasserolle uten vann til alle skjellene har åpnet seg helt.

Du kan også pakke de inn i aluminiumsfolie på bålet eller på grillen.

Spis dem akkurat slik de er eller sammen med brød, chips og god drikke.